(대구역 맛집) 국밥 맛집 북성철뚝배기 (구 스웨디드)

오늘은 대구역 근처에 설철수 라멘 사장님이 오픈하신 

국밥 전문점인 북성철뚝배기(구 스웨디드)에 다녀온 후기를 공유해드립니다.

 

 

외부 및 내부 

 

 

 

대구역 공구거리에 살짝 쌩둥맞은 위치에 식당이 있습니다. 

최근 교동 젠트리피케이션과 임대료 상승으로 인해

공구거리도 맛집들이 하나둘씩 들어오고 있는데 

여기가 이 거리의 선두주자가 아닐까 싶습니다. 

 

좌석은 다찌바 형태로 세어보니 10개 좌석으로 되어있어 큰 편은 아닙니다.

여기 사장님의 두터운 매니아층이 있기도 하고 

좌석이 많지 않아 

조금 늦게 가면 바로 웨이팅이 있습니다.

포장도 가능하니 급하신 분든은

포장하는것도 좋은 방법일거 같네요.

 

 

 

메    뉴

 

# 대표메뉴

 

버크셔K곰탕 : 7,000원

버크셔K설렁탕 : 8,000원

버크셔K해장국 : 8,000원

버크셔K제육볶음밥 : 8,000원

가라아게와 흰쌀밥 : 6,000원

 

북성철뚝배기는

버크셔돼지를 주재료로 하는 국밥과 제육볶음이 대표 메뉴인데요. 

메뉴는 고정된게 아니라 매일매일 변경됩니다.

11월달에 방문했을때는 닭곰탕이 메인이었는데

이제 닭곰탕은 안하시고 곰탕, 설렁탕이 메인으로 되어있네요.

(개인적으로는 닭곰탕을 너무 맛있게 먹어서 다시 하셨으면 좋겠네요.)

 

주문메뉴  및  후기

 

이전방문 :  닭곰탕 

오늘 주문 : 버크셔K설렁탕, 가라아게 

 

#버크셔K설렁탕

 

북성철뚝배기 사장님은 원래 부산과 대구에서 라멘으로

세 손가락안에 드는 츄카소바 설철수 사장님이

새롭게 오픈하신 식당인데요.

 

라멘을 워낙 잘하셔서 그런지 국물을 기가 막히게 뽑으십니다.

 국밥 메뉴들을 주문하면

라멘과 한식 그 중간쯤?의 진한 국물을 느끼실수 있습니다.

 

 

음식이 나오자마자 국물을 딱 한숟가락 뜨시면 

바로 캬하고 감탄을 하게 되는데 

익숙한듯 익숙하지 않은 

진한 국물이 이 식당에 특징입니다.

 

그리고 버크셔 돼지만 사용해서

그런지 고기가 부드러우면서 

풍미가 매우 훌륭합니다.

 

가격이 요즘 물가 대비 저렴한편인데도

고기양도 아주 넉넉하게 들어가 있습니다.

 

 

# 가라아게 

 

 

가라아게 가격에 비해 크기가 혜자입니다. 

바삭한 튀김에 부드러운 식감에 닭다리살의 가라아게를

마요네즈에 찍어먹으면 너무 맛있습니다.

 

요즘 치킨이 한마리에 2만5천원인거 감안하면

이 집에서 가라아게 3개를 시키는게 훨씬 더 나을꺼 같네요.

 

총   평

재방문의사 ★ ★ ★ ★ ★   

 

벌써 네번째 방문입니다.

사장님이 몸이 안좋으셔서 휴무를 자주 하시는 편이라

자주 갈수 없어 아쉬운데요. 

 

어쨋든 여기 너무 음식을 잘하십니다.

음식에 대한 이해도,

특히 국물에 대한 이해도가 워낙 뛰어나신거 같습니다.

겨울이 되니 특히 요즘 국밥이 많이 땡겨

일주일에 한번은 꼭 갈거 같습니다.  

 

위치 및 정보

 

위치는 대구역에서 도보 5분정도 거리고

대구역힐스테이트 아파트 바로 앞에 있습니다.

 

상호 : 북성철뚝배기 (구 스웨디드)

위치 : 대구 중구 북성로 86-1

운영시간 : 11시 ~ 20시 

휴무 : 토요일 & 일요일

(사장님 건강문제로 휴무를 자주하니 인스타로 영업 확인 필수 )

주차불가

인스타정보 : buksung.chulddukbaeki