(대구 대봉동 맛집) 캐주얼 다이닝 가스트로 락

오늘은 회식으로 대구 대봉동 가스트로락에 다녀왔습니다.
가스트로락은 캐주얼다이닝 레스토랑으로,

고급스러운 분위기와 맛있는 요리로 유명합니다.

그럼 지금부터 가스트로락에 대한

자세한 후기를 시작해 볼게요.

 

 

가스트로 락

 

가스트로락은 대구 김광석 거리 안에 위치해 있습니다.

이곳은 특히 가성비가 뛰어난 코스 요리로 유명한데요.

메뉴는 계절에 따라 변동이 있지만,

항상 신선한 제철 재료를 사용해서 요리하십니다.

 

주차는 가게 옆에도 있는데

1층 미용실 때문에 쉽지 않아 보이고

김광석 거리 공영주차장을 이용하시는 걸 추천드립니다. 

식당 내부는 그렇게 크지 않으니

꼭 예약을 하시고 가시는걸 추천드립니다.

 

공영주차장에서 나오면 바로 앞에 가스트로락이 있는데 

예약 시간이 조금 남아 오랜만에 김광석 거리를

한 바퀴 돌았습니다.

 

 

 

메뉴 

 

런치코스와 디너코스가 있고 

메인메뉴에 따라 가격이 조금 차이가 있습니다.

 

 

후  기

 

저희는 모두 토시살스테이크 코스를 시켰습니다.

 

# 아뮤즈부쉬

. 

코스요리에 시작인 아뮤즈 부쉬입니다

쌀 식감의 파스타 위에 새우

게살 타르트와 연어콘 

가리비살과 토마토

망고에그가 나왔습니다.

 

쌀식감의 파스타는 살짝 매콤했는데 식감이 독특했고

위에 새우가 있었는데 최근 먹은 새우 중에 가장 

요리가 잘 된 그런 맛있는 새우였습니다. 

 

연어콘은 이 작은 게 무슨 맛이 날까라고 생각했지만

숙성된 연어의 맛이 아주아주 진하고,

크림치즈의 조화가 한 입만 먹기에는 너무 아쉬웠습니다.

 

위에 게살타르트와 가리비살 또한 맛있었고

마지막으로 망고에그를 먹으니 식욕이 올라오면서

본격적으로 코스가 시작되는 느낌이었습니다.

 

# 수프

 

두 번째로 밤수프가 나왔습니다. 

가을 단밤을 이용해서 수프를 만드셨는데 

너무 고소하면서 살짝 크리미 하니 머 너무 맛있네요. 

 

# 샐러드

 

세 번째로 샐러드가 나왔습니다. 

갈매기살, 치즈, 계절 채소가 상큼한 소스와 함께

예쁘게 담겨 있네요. 

식용꽃을 보니 안성재 셰프가 생각났습니다. 허허

 

우선 잘 익힌 갈매기살과

상큼한 샐러드, 소스, 치즈를 같이 한입에 먹으니 

세상의 맛있는 맛이 전부 느껴져서 행복했습니다.

 

 

# 애피타이저

 

네 번째로 애피타이저가 나왔습니다. 

애피타이저는 생선과 고기 중 선택할 수 있는데 

생선은 카다이프 만새기 

고기는 프랑스 전통음식인 발로틴이 나옵니다.

 

일행들과 반씩 나눠서 먹어봤는데요. 

카다이프 만새기는 만새기를 카다이프로 덮어서 

그 위에 실파가 올라가 있는데 

파의 프레쉬함, 카다이프의 고소함과 바삭함

생선의 부드러움이 완벽했습니다. 

사진 보니 또 먹고 싶네요.

 

 

발로틴은 저는 처음 먹어봤고

셰프님이 프랑스 전통음식이라고

소개해주셨는데 

맛은 너무 맛있었지만

사실 먼가 함박스테이크 느낌? 이어서 

개인적으로 만새기가 더 맛있었네요. 

일행들도 만새기를 더 선호하는 듯하였습니다.

 

 

# 메 인

 

메인인 토시스살 스테이크가 나왔습니다.

항상 메인으로 안심 또는 등심만 먹다가 

토시스살 스테이크는 처음 먹었는데요.

 

토시살에 대한 인식을 바꾸는 계기가 되었습니다. 

고기의 부드러움은 등심과 안심 그 중간에 있는 느낌으로 

안심은 부드러움에 비해 풍미가 부족한데 

토시살안 부드러우면서

소고기 특유의 풍미가 풍부하였습니다.

 

직접 만드신 토마토절임과 겨자씨를 함께 먹으니 

스테이크와 밸런스가 너무 좋았습니다. 

특히 저에겐 토마토절임이 킥이었는데 

유리병에 한통 담아서 매일 먹고 싶더라고요.

 

# 디저트

 

마지막, 디저트로 크림브륄레가 나왔습니다. 

항상 디저트는 옮죠. 

그냥 맛있습니다. 

 

 음료로는 커피와 장미차가 준비되어 있어서

밤이라 장미차를 한 잔 마시고 코스가 끝이 났습니다.

 

총  평

 

맛 ★ ★ ★ ★ ★

서비스 ★ ★ ★ ★ ★

가성비 ★ ★ ★ ★ ★

재방문의사 ★ ★ ★ ★ ★

 

 

가스토락은 가성비가 좋은 캐주얼 다이닝인데요.

하지만 맛, 서비스, 재료, 가격 등을 감안 시

파인다이닝 이상의 만족감을 느낄 수 있는 곳입니다.

코스 하나하나가 너무 맛있었고 

식당 분위기도 너무 좋았습니다. 

 

김광석 거리에 가실 일 이 있다면

캐주얼다이닝 맛집인

가스토로락에 꼭 한번 방문하시는 걸 추천드립니다.

 

또 한 해가 가네요. 

행복한 크리스마스, 연말 보내세요.

 

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